農藥殘留高不高？會不會影響人們的身體健康？農藥殘留看不見摸不著，那么我們應該怎樣了判斷呢？農藥殘留檢測儀就是為此而出現的，農藥殘留檢測儀是專門檢測農藥殘留含量的設備，他讓農藥無處可藏。
農藥殘留不等于農藥超標，農藥殘留的危害不要談虎色變， 農業生產中病蟲草害經常發生，必須用農藥進行防治，即使有機農業也要使用天然生物農藥。農藥殘留是施用農藥后的必然現象，因而幾乎所有農產品都可能含有農藥殘留。中國農產品是，發達國家農產品也是。我國標準為2014年由國家農業部與國家衛計委聯合發布食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》(GB2763-2014)。
人們往往喜歡比較我國與歐美發達國家的農殘標準，這是缺乏科學性的。因為農藥殘留標準往往是某些發達國家貿易壁壘的工具，標準值未必科學。而我國制定農藥殘留標準主要考慮安全，很少涉及貿易保護問題，標準盡可能與國際食品法典標準（而不是歐美日標準）接軌，有的標準比發達國家低，但有的比發達國家高。如新農藥甲氧蟲酰肼我國在甘藍中的標準為2mg/kg，而美國和日本的為7mg/kg；馬拉硫磷是老農藥，我國在柑橘、蘋果、菜豆中的標準為2mg/kg，在糙米中為1mg/kg，在蘿卜中為0.5mg/kg，均嚴于美國8mg/kg的標準。
農藥殘留檢測儀能夠快速精準的測定出蔬菜、水果上的有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量，只需要幾分鐘就可以得出結果，通過農藥殘留檢測儀能夠真正做到讓這些農藥無處藏身。而相關部門借通過日常抽查與重點抽檢相結合，開展農產品質量安全監測工作，確保群眾能吃上放心蔬菜。
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