多參數食品安全測定儀主要用于快速測定食品中的各項有毒有害物質，包括農獸藥殘留、濫用食品添加劑、非食用化學物質等。食品安全是重要的民生問題，當前食品安全問題仍然存在，農殘超標、重金屬超標等事件是有發生，引發人們的廣泛關注。進行食品安全檢測是保障食品質量安全的有效手段，由于食品種類多，數量大，所以快檢技術在其中發揮重要的作用。相較于需要較長時間的實驗室檢測方法，快檢技術因其可實現快速、安全、有效地檢測而受到青睞。多參數食品安全測定儀是開展食品快檢工作中常用的儀器設備之一，儀器與實驗室檢測互為補充，共同守護食品安全底線。

  多參數食品安全測定儀操作注意事項：

1、儀器檢測無故障時才可進行檢測操作，放入比色皿時注意透光面的方向和光源光線的方向一致。

2、當溫度條件低于37℃，酶反應的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應的時間應相對延長，延長時間的確定，應以膽堿酯酶空白對照測試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時間應與空白對照溶液放置時間一致才有可比性，膽堿酯酶空白對照溶液3min的吸光度變化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。

3、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性，處理這類樣品時，可采用整株蔬菜浸提，對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。

  多參數食品安全測定儀的檢測項目包括農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、瘦肉精、病害肉、抗生素類殘留、真菌毒素類殘留、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、甲醛等項目，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。多參數食品安全測定儀搭載安卓智能操作系統，操作簡單，檢測結果直觀顯示。儀器配帶監管平臺，檢測數據可上傳至平臺上，方便進行食品安全監管及大數據分析處理與統計，實現食品安全問題預估預警。

  多參數食品安全測定儀是一款便攜式食品快檢儀器，一體化主機包括食品安全檢測模塊、農藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊，滿足現場及流動檢測的需求，可在同一軟件下實現所有項目的檢測，并通過同一窗口直觀顯示出來。儀器內置操作視頻，操作快速、安全、便捷。