開展食品安全檢測工作中，農藥殘留檢測是一項重要的內容。農藥殘留超標問題是影響食品安全的重要因素之一。開展農殘快速檢測工作是有效避免農藥殘留超標的農產品進入市場銷售的手段之一。食品農藥殘留檢測儀作為一款快檢儀器廣泛應用在食品安全檢測工作中。食品農藥殘留檢測儀具有成本低、攜帶方便、操作簡單等特點，可在短時間對大批量農產品進行測定，同時儀器可用于農產品銷售以及生產區域的安全檢測工作中，十分適合現場檢測。

  食品農藥殘留檢測儀樣品的制備步驟：

1、將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500mL蒸餾水中，溶解、混勻，即為緩沖液；

2、往標注為膽堿酯酶的瓶中加入10mL緩沖液，輕搖，使其完全溶解。往標注為顯色劑的瓶中加入10mL緩沖液，輕搖，使其完全溶解。往標注為底物的瓶中加入10mL蒸餾水，搖晃混勻；

3、稱取2g樣品，放入樣品杯中，加入10mL緩沖液，搖晃混勻；

4、取2.5mL緩沖液和樣品液分別加入兩支試管中，分別向兩支試管中加入酶試劑100微升，顯色劑100微升，搖晃混勻，等待10分鐘。分別向兩支試管中加入底物100微升，然后立即上機檢測；

5、將對照液倒入比色皿中，置于第一通道中，將待測液倒入比色皿，置于除第一通道外的其他通道中，點擊農藥殘留，點擊樣品名稱下面的方框，選擇樣品名稱，點擊檢測，等待三分鐘，讀取檢測結果，打印檢測結果。

食品農藥殘留檢測儀的使用為各個食品生產和流通等環節的農殘檢測工作提供技術支持。食品農藥殘留檢測儀采用酶抑制率法，快速檢測出農產品中有機磷和氨基甲酸酯類農殘含量，是實驗室檢測的有益補充，儀器的使用節省了檢測的時間成本，擴大了農殘檢測的范圍。

  食品農藥殘留檢測儀采用安卓智能操作系統，智能化程度高，可自動判斷樣品是否合格，檢測結果直觀顯示。當前食品農藥殘留檢測儀在農業生產基地、農貿市場、超市、餐廳食堂等常見的生產流通場所都有所應用，是保障食品質量安全的重要儀器之一。