細菌檢測儀器工作原理。細菌檢測儀器主要是依據螢火蟲發光的原理研發的一款快檢儀器，細菌檢測儀器可以快速檢測食品中的菌落總數。由于所有生物活細胞中含有恒定量的ATP，所以我們測定出ATP的含量多少就可以了解到測定樣品中的微生物含量多少或者是其他生物的殘余量，使用細菌檢測儀器測定食品中的ATP數據可以判斷食品的衛生安全狀況。細菌檢測儀器廣泛用于食品、醫療衛生、日化、造紙、工業水處理、國防以及環保、水政、海關出入境檢疫及其他執法部門等多種行業 。
細菌檢測儀器測定的食品菌落總數項目主要是用于確定食品被細菌污染的程度及衛生質量情況，如果菌落總數超過標準，將會破壞食品中的營養成分，加快食品的變質速度。菌落總數包括致病菌和有益菌，對人體有損害的主要是致病菌，這些病菌會破壞腸道內正常的菌落環境，其中一部分可能在腸道中被殺滅，一部分將會留在身體里，引起腹瀉或損傷肝臟等身體器官。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
細菌檢測儀器使用簡單，只需簡單培訓即可操作。傳統培養方法需要在實驗室里操作而且是經過技術培訓的人員操作，而細菌檢測儀器檢測操作非常方便，只通過簡單的培訓即可進行現場操作。儀器檢測速度快，只需十幾秒檢測出結果，測量精準，檢測結果準確、誤差小。微生物數量與微生物體內所含ATP有緊密聯系。通過檢測ATP含量，可間接得出反應中微生物數量。采用高性能處理器，計算速度更快，更準確。
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