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吊白塊是什么？常見的哪些食品里含有吊白塊？

文章出處：農藥殘留檢測儀更新時間：2022-10-12 08:33:36

腐竹，是餐桌上常見的一道菜。不少人都愛吃腐竹，尤其在涮火鍋時，腐竹幾乎“必不可少”。然而，最近山東警方破獲的毒腐竹非法加工案件，同時揭露腐竹加工內幕讓人大吃一驚：看上去干干凈凈、顏色很“正”的腐竹，不但生產環境骯臟不堪，還大量加入了“吊白塊”“吊白塊”為有毒非法添加劑，那么，“吊白塊”到底是什么？為什么被添加在食品中？“吊白塊”是化學品，具有毒性，并被國家明文規定嚴禁在食品加工中使用。

吊白塊檢測儀

據相關資料顯示，“吊白塊”常用于工業漂白劑、還原劑等，又稱雕白粉。它是一種強致癌物質，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大。在腐竹生產過程中添加“吊白塊”的目的是改善產品的外觀和口感，使其變白、變韌、爽滑、不易煮爛。另外，“吊白塊”具有強致癌性，人體食用后會對機體的某些酶系統有損害，從而造成中毒者肺、肝、腎系統的損害。并且人體攝入純吊白塊10克就會中毒致死，也可導致癌變和畸形病變。

“吊白塊”為白色塊狀或粉末，無溴或略有韭菜氣味。易溶于水，微溶于醇。肉眼并不好分辨，必要時的時候我們應用專業的吊白塊檢測儀來檢測我們的食品中是否添加了“吊白塊”。恒美吊白塊檢測儀用于快速檢測食品中吊白塊，配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果。12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

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此文關鍵字：吊白塊檢測儀

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