重金屬能夠使蛋白質的結構發生不可逆的改變，從而影響組織細胞功能，進而影響人體健康，例如體內的酶就不能夠催化化學反應，細胞膜表面的載體就不能運入營養物質、排出代謝廢物，肌球蛋白和肌動蛋白就無法完成肌肉收縮，所以體內細胞就無法獲得營養，排除廢物，無法產生能量，細胞結構崩潰和功能喪失。重金屬不僅存在于海鮮、中藥、易拉罐飲料等藥品食物中，食品重金屬檢測儀能夠有效的檢測出食物中沉積的重金屬，從而減輕重金屬對人體的影響。
動物內臟盡管有著獨特的營養成分，但更有重金屬的沉積。因為家禽全靠工業飼料喂養，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用后，比如動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，都要靠內臟來代謝，一些重金屬等有害物質就會沉積在內臟里。
重金屬元素由于某些原因未經處理就被排入河流、湖泊或海洋，或者進入了土壤中，使得這些河流、湖泊、海洋和土壤受到污染，它們不能被生物降解。魚類或貝類如果積累重金屬而為人類所食，或者重金屬被稻谷、小麥等農作物所吸收被人類食用，重金屬就會進入人體使人產生重金屬中毒，輕則發生怪?。ㄋ畟R病、骨痛病等），重者就會死亡。所以我們不要過量地進食海產，每次進食前一定要把海產徹底煮熟，以免吃入細菌。
歐盟頒布的第（EC）1881/2006號法規重新規定了對食品增補劑內的鉛、汞及鎘的最大限量。其中，建議所有食品增補劑內鉛的最大限量為3.0 mg/kg;汞的最大限量為0.10 mg/kg;單獨由或主要由干海藻或海藻派生品構成的食品增補劑內，鎘的最大限量為3.0 mg/kg,其他食品增補劑內鎘的最大限量擬定為1.0 mg/kg。
食品重金屬檢測儀保證人體的身體健康！感謝大家對本文的閱讀，如有產品咨詢請及時來電咨詢！
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